Xic-xec: sopar popular dels vells tapers

L'Entitat Gastronòmica de Cassà amb una quinzena de cuineres i cuiners del poble amanats dels bons fogons, ens han preparat quatre cassoles que podrem degustar en aquest xic-xec.

Fer un xic-xec és sopar com feien abans els vells tapres quan anaven a fer una xefla als hostals de les Gavarres a base de cassoles.

El menú que tastarem en aquesta edició serà: pollastre amb tripes de bacallà, pota i tripa de vedella, bacallà amb pebrot i tomata, i xai amb pèsols. De postres: coca del taper de la fleca pastisseria Nèctar, acompanyada amb garnatxa d'Espolla. Després del sopar hi ha l'actuació d'Els Trefins amb cançons de taverna. 

Consulta tota la programació de la Fira del Tap a www.firadeltap.cat.